quinta-feira, 1 de novembro de 2012

Bolo de coco fofinho


Ingredientes 

Massa
  • 3 ovos 
  • 1 xícara (chá) de leite 
  • 2 xícaras (chá) de açúcar  
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó 

Calda 
  • 1 xícara (chá) de leite 
  • 3 colheres (sopa) de coco ralado  
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite e o açúcar. Despeje em uma tigela e misture delicadamente a farinha e fermento peneirados. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido. 
Faça a calda
Ponha em uma panela  os ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver  por 3 minutos. Retire o bolo do forno e fure-o com um palito ainda quente. Regue com a calda quente e deixe esfriar. Sirva  gelado.

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