Pizza vegana

Ingredientes:
 - Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 350 ml de água
• 1 tablete de fermento biológio
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 pitada de açúcar
• Quanto baste de fubá
• 1 colher (sopa) de azeite

 - Recheio

• Molho de tomate
• Mandiokejo (óleo e água para o preparo)
• Glutadela sabor natural
• Azeitona
• Cebola
• Pode colocar também tomate, orégano e manjericão (eu esqueci de colocar rsrs)

Modo de preparo:

 - Massa:

1. Aqueça a água para que fique morninha (De modo que aguente ficar com o dedo imerso por 10 segundos)
2. Coloque a água aquecida, o fermento, o açúcar e o sal e mexa, até que o fermento dilua.
3. Adicione a farinha e solve a massa. (Se necessário adicione mais farinha _ Para saber se já está boa, pressione a massa levemente com um dedo, se ficar marca é porque está boa).
4. Deixe a massa descansar em local abafado por 1 hora, ou até ela dobrar de volume.
5. Unte duas assadeiras com o azeite e adicione metade da massa em cada.
6. Abra a massa, pode ser direto no tabuleiro.
7. Dica: A massa vai ficar "fechando" enquanto você estiver abrindo-a, para evitar que isso aconteça, salpique fubá sobre a massa e, conforme for abrindo mais, adicione mais fubá. Ele irá "segurar" a massa. 

 - Recheio:

1.  Coloque o molho de tomate sobre a pizza.
2. Prepare o Mandiokejo como a embalagem ensina.
3. Espalhe-o sobre a massa com cuidado, para não misturar muito com o molho.
4. Pique a glutadela em cubinhos, as azeitonas em fatias, as cebolas em rodelas e salpique sobre o mandiokejo.
5. Leve ao forno médio até que a massa cozinhe e fique douradinha.

Pasta de amendoim caseira

hmmm, que delícia !!
Vamos combinar que manteiga de amendoim é um troço caro, né?!
Então, eu gastei no máximo R$4,00 para fazer um pote doce e um salgado.
Então, vamos à receita:

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoim torrado e moído
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no processador até que dê a consistência de pasta =D

Coloque em um potinho e pronto

Hahahaha, até parece que é brincadeira, né? Mas não é não. O amendoim vai soltar seu próprio óleo que dará a consistência certa. Mas, caso queira mais pastoso, basta acrescentar uma colher de chá de azeite.

Se quiser a pasta salgada, não coloque o açúcar e coloque duas pitadas de sal.

No meu processador, tive que bater aproximadamente por 10 minutinhos.

Quando estiver batendo a pasta vai se aglomerar toda por baixo da lâmina. Desligue o processador e mexa com uma colher para que volte a bater normalmente.

E é isso, a pasta fica deliciosa.

Bom apetite ;D

Doce de Banana

Hmmm, temos receita hoje *-*
Uma ótima opção de sobremesa para o natal.
Olha só a cara dessa belezura:

Então, vamos conferir a receita??

Ingredientes:

Para o doce:

• 6 bananas
• 8 colheres (sopa) cheias de açúcar.

Para o mingau:

• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 lata de leite
• 1 colher (sopa) de cheia de amido de milho
• 3 gemas

Para o suspiro:

• 3 claras
• 10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Comece fazendo o mingau. 

Dissolva o amido de milho no leite. Coloque em uma panela e adicione o leite condensado e as gemas.

Leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse.

Agora vamos fazer o doce de banana.

Pique as bananas e coloque em uma panela junto com o açúcar. Mecha até que o açúcar dissolva e a banana cozinhe. 

Ele deve ficar assim:

Reserve.

Agora faremos o suspiro.

Bata as claras em neve e depois adicione o açúcar. E continue batendo até ficar em ponto de suspiro.

Assim:

Prontinho. Agora é só montar.

Coloque primeiro o mingau em uma travessa. Depois coloque o doce de banana e por ultimo o suspiro.

Leve ao forno médio até que o suspiro endureça.

Depois coloque na geladeira e espere em torno de 4 horas. 

E agora é só se deliciar !

Caldo Verde vegetariano

Ingredientes:

• 2 batatas média
• 1 caldo de legumes
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 750ml de água
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 peça de tofu defumado picado em pedaços pequenos
• 100g de provolone picado em pedaços pequenos
• 1 xícara de chá de couve picada fina

Modo de Preparo:

1. Coloque em uma panela de pressão: as batatas, o caldo de legumes, o óleo, o sal e água. Quando começar a dar pressão, marque dez minutos e desligue o fogo.
2. Quando retirar do fogo, bata no liquidificador, até que fique mais cremosa.
3. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e doure bem o alho e a cebola. Acrescente o tofu e tempere da maneira que preferir. Eu coloquei apenas sal.
4. Adicione o refogado de tofu preparado no passo anterior e o provolone.
5. Adicione a couve e prontinho.

Dica: adicione pimenta e outros temperos que preferir à receita.

O melhor Bolo de chocolate do mundo

Gente, esse bolo fica muito gostoso e dá para usar a receita para fazer cupcakes e também bolos grandes.

Enfeitei o meu de um jeito especial para o dia dos namorados.

Vamos à receita?

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) cheias de margarina
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de fermento
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos

Modo de Preparo:

Em uma batedeira, bata a margarina,o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha, o chocolate em pó, o sal, o leite e misture bem. Por fim, adicione as claras batidas em neve.

Leve a fogo baixo até que, ao espetar um garfo, ele saia limpo.

Dica: Derreta um pouco de chocolate ao leite e jogue por cima do bolo, como uma calda.

Receitinha de cookie fácil

Ingredientes:

200g de margarina

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de baunilha
• 100g de chocolate meio amargo
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1- Coloque em um recipiente a margarina, as gemas e a essência de baunilha, bata até que fique uma massa homogênea.

2- Acrescente o chocolate picado e o leite condensado e misture.

3- Junte a farinha, o sal e o bicarbonato e misture até que a massa fique pouco mais firme.

4- Por último acrescente as claras em neve de forma suave.

5- Unte um tabuleiro e coloque a massa (eu usei a medida de uma colher de sobremesa para fazer os biscoitos)

6- Leve à fogo baixo até que os biscoitos fiquem dourados por baixo.

Ovo de colher

O que vamos precisar?

para o chocolate:

• Chocolate
• Forma para ovo de páscoa

para o recheio:

• Recheio (eu fiz de brigadeiro, beijinho e trufa)

(obs. Não faça um recheio muito doce. Para isso, misture um pouco de creme de leite no recheio.)

Como fazer?

1. Derreta o chocolate, ou em banho-maria, ou no microondas.

(- como fazer banho-maria: esquente água em uma panela até ela quase ferver. Desligue o fogo e ponha um recipiente com o chocolate dentro da panela. Mecha com uma colher até que ele derreta completamente

- como derreter no microondas: ponha o chocolate em um recipiente que possa ir ao microondas. Em potência alta, ponha 30 segundos e mexa, ponha mais 30 segundos e mexa novamente, vá fazendo isso até que o chocolate esteja completamente derretido.) 

2- Com uma colher, faça uma camada fina de chocolate sobre a forma:

(A cada camada feita, dê batidinhas com a forma na mesa.

Isso é importante para que não dê bolhas de ar no chocolate)

3- Leve à geladeira até que o chocolate endureça. Sobre essa camada, faça outra camada de chocolate, para que o chocolate fique mais grosso e leve novamente à geladeira:

4-Faça isso quantas vezes achar necessário. (Eu fiz três vezes no total)
5- Coloque o recheio e ajeite para que fique uniforme:

6- Desenforme. (Para isso, basta deixar o ovo gelar e virar a forminha em uma mesa)

7- Coloque em uma embalagem legal e com uma colher e o presente está prontinho !

E é isso, dúvidas mandem um e-mail ou deixem um comentário.

Beijinhos

Ovo trufado

E aí gente, como estão os preparativos para a páscoa? 

Já compraram os ovos? Não?!

Ah, então vem comigo que vocês vão gostar dessa receita xD

Lembram que ano passado eu dei a receita de um ovo recheado com mousse, né?

Então, esse ano a receita vai ser de ovo trufado e é extremamente fácil de fazer.

Vamos lá?

O que vamos precisar?

Para o recheio (a trufa):

• 250 ml de creme de leite
• 400g de chocolate meio amargo
• 8 colheres de sopa de conhaque

Para o ovo:

• Chocolate (Ao leite, branco, meio amargo... você escolhe o que preferir)
• Forma para ovo de páscoa do tamanho que preferir (Eu usei a de 500g)

Como preparar?

Vamos começar fazendo a trufa:

1. Derreta o chocolate meio amargo, ou em banho-maria, ou no microondas.

(- como fazer banho-maria: esquente água em uma panela até ela quase ferver. Desligue o fogo e ponha um recipiente com o chocolate dentro da panela. Mecha com uma colher até que ele derreta completamente

- como derreter no microondas: ponha o chocolate em um recipiente que possa ir ao microondas. Em potência alta, ponha 30 segundos e mexa, ponha mais 30 segundos e mexa novamente, vá fazendo isso até que o chocolate esteja completamente derretido.) 

2-Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e o conhaque. Mexa bem.

3- Leve à geladeira até que fique com uma consistência mais firme.

Agora que a trufa está pronta, vamos ao ovo:

Para faze-lo não têm segredos, é exatamente o mesmo jeito daquele ovo recheado com mousse que ensinei ano passado.

1- Derreta o chocolate.

2- Com uma colher, faça uma camada fina de chocolate sobre a forma:

(A cada camada feita, dê batidinhas com a forma na mesa.

Isso é importante para que não dê bolhas de ar no chocolate)

3- Leve à geladeira até que o chocolate endureça. Sobre essa camada, faça outra camada de chocolate, para que o chocolate fique mais grosso e leve novamente à geladeira:

4- Faça isso quantas vezes achar necessário. (Eu fiz três vezes no total)

5- Ponha uma camada generosa de trufa sobre o chocolate.

6- Cubra essa camada de trufa com uma ou duas camadas de chocolate.

7- Leve à geladeira até que dê para desenformar.

8- Desenforme. (Para isso, basta deixar o ovo gelar e virar a forminha em uma mesa)

9- Coloque bombons dentro, se desejar.

10- Para fechar o ovo, basta colocar um pouco de chocolate nas bordas de um lado e depois colar um no outro.

Depois é embalar do jeito que preferir e presentear !!

E é isso, dúvidas mandem um e-mail ou deixem um comentário.

Beijinhos

Bombom de pão-de-mel

Ingredientes:
para o pão de mel:

• 250ml de leite
• 2 copos (250ml) de farinha de trigo
• 1 copo (250ml) de chocolate em pó
• 1 copo (250ml) de açúcar mascavo
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 125 ml de mel

para o bombom:

• chocolate ao leite
• forminha de bombom
• doce de leite

Modo de Preparo:

Primeiro faça a massa do pão de mel, como ensinado nesse vídeo:
(Obs. não recheie e nem banhe no chocolate, prepare somente a massa)

Depois que o pão de mel estiver pronto, esfarele-o e adicione duas colheres de sopa de doce de leite, misture até que fique uma massa densa.

Recheio pronto, agora vamos ao passo-a-passo do bombom.

Comece derretendo o chocolate. Para isso coloque-o no microondas, em potencia alta, de 30 em 30 segundos, mexendo sempre nas pausas, ou, derreta em banho-maria.
Com o chocolate já derretido, ponha um pouco na forminha e, com a ajuda de uma colher, ajeite para que toda a borda dela fique com chocolate, como na foto:

Leve na geladeira até que o chocolate endureça.
Faça bolinhas com a massa do pão de mel e coloque sobre o chocolate:

Coloque um pouco de doce-de-leite por cima:

Coloque mais uma camada de chocolate por cima e cubra todo o recheio.
Bata a forma na mesa para retirar o ar do chocolate.

Leve à geladeira até que o chocolate endureça e a forma fique esbranquiçada.

Para desinformar basta virar a forma que os bombons sairão com facilidade.
Se algum ficar agarrado, basta passar a mão de leve sobre a forma.

E é isso, fica uma delícia, gente !
Dúvidas deixem um comentário ou mandem um e-mail.
Beijinhos

Receita de pirulito de biscoito com brigadeiro / pirulito de chocolate

Material necessário:

• Brigadeiro
• Chocolate ao leite
• Biscoito tipo Maria
• Palitos de picolé
• Confeitos

Modo de preparo:

1-Passe brigadeiro em um biscoito.

2-Coloque o palito de picolé sobre ele.

3-Afunde-o no recheio, de forma que fique bem preso

4-Coloque outro biscoito sobre o brigadeiro

[derreta o chocolate, para isso vá colocando de 30 em 30 segundos no microondas, mexendo sempre nos intervalos, até que ele derreta. Ou derreta em banho-maria]

5-Banhe o pirulito no chocolate derretido

6-Escorra o excesso de chocolate

7-Coloque-o sobre papel manteiga

8- Enfeite o pirulito, espere secar e prontinho !

Outras fotos:

Fica uma delícia e muito bonitinho. A criançada vai adorar !!

Dúvidas deixem um comentário ou mandem um e-mail. Beijinhos

Doce de leite em pó

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite em pó
• 4 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água fria
• 2 colheres de sopa (rasas) de margarina

Modo de preparo:

Em uma panela, junte o açúcar, o leite em pó e a água e misture bem.

Leve em fogo alto, mexendo sempre, até ferver.

Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo sem parar.

Quando a massa ficar escura, como a da foto, adicione a margarina e mexa até que ela se dissolva.

Coloque a massa em um recipiente untado e deixe esfriar.

Depois é só cortar e está prontinho (:

Receita de bolo de caneca

Ingredientes:

•  1 ovo
•  3 colheres de sopa de óleo
•  4 colheres de sopa de leite
•  3 colheres de sopa de açúcar
•  3 colheres de sopa de achocolatado
•  4 colheres de sopa de farinha de trigo
•  1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma caneca e bata bem.

Leve ao microondas por três minutos e desenforme.

A cobertura da foto é apenas chocolate derretido e granulado rs.

E prontinho, um lanche fácil e rápido.

Receita de pão de queijo rápido/ pão de queijo de caneca

Mais uma receita rapidinha e fácil de fazer, para os dias em que a fome está tensa e não se tem nada em casa rs
Vamos lá?

Ingredientes:

• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 pitada sal
• 3 colheres (sopa) de queijo minas amassado
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) polvilho doce
• 1 colher (café) fermento em pó

Modo de preparo:

Em um recipiente misture todos os ingredientes e mexa bem.

Opções para assar:

Opção 1. Divida a massa em duas partes e coloque em duas canecas. Ponha no microondas, em potência média, por mais ou menos 2 minutos e meio.

Opção 2. Em uma frigideira alta e anti-aderente, despeje toda a massa e, em fogo baixo, deixe dourar de um lado, vire e doure o outro lado. (Tem que ser em fogo baixo para a massa cozinhar por dentro) - O pão de queijo da foto do início do post foi feito deste jeito.

Opção 3. Unte um recipiente e leve ao forno, em fogo baixo, até dourar.

Panqueca integral de banana

Ingredientes:

• 1 xícara de leite desnatado
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 bananas prata cortadas em pedaços pequenos (pode ser banana d'agua também, mas eu não gosto dessa então uso banana prata mesmo rs)
• Margarina para untar

Modo de preparo:

Em um recipiente misture todos os ingredientes, exceto a margarina, e deixe descansar por 10 minutos.

Unte uma frigideira pequena (cerca de 15cm de diâmetro) com margarina e coloque pouco mais de meia concha grande de massa nela. Asse em fogo baixo e espere dourar, quando achar que está bom, vire-a e espere dourar do outro lado. Faça o mesmo processo com o restante da massa.

Para a cobertura:

Eu simplesmente derreti um pouco de chocolate e misturei um pouco (bem pouco mesmo) de leite nele.

Joguei por cima da panqueca e coloquei granulados coloridos para ficar bonitinho rs.

Mas com mel também ficou uma delícia :)

É isso, dúvidas deixem um comentário ou mandem um e-mail. Boa semana e até quarta 

Pavê de bombom

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite (meça na lata do leite condensado)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de baunilha
• 2 latas de creme de leite
• 3 claras
• 1/2 xícara de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de achocolatado
• 4 + 1 colher (sopa) de açúcar
• 12 bombons (6 sonho de valsa e 6 ouro branco)
• 1 barra de chocolate ao leite

Modo de Fazer:

Primeiro creme: Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o leite e a baunilha, até engrossar. (obs. dissolva o amido de milho em um pouco de leite, antes de adiciona-la à receita.)
Quando estiver pronto, despeje no recipiente que irá usar e deixe esfriar.

Segundo creme: Leve ao fogo uma lata de creme de leite, 1/2 xícara de leite, o chocolate em pó, e o achocolatado, até engrossar. Reserve.

Terceiro creme: Bata as claras em neve. Acrescente 4 colheres (sopa) de açúcar e bata até ficar homogêneo. Junte 1 lata de creme de leite e bata um pouco mais.

Montagem:
Sobre o creme branco, coloque os bombons picados em quadradinhos, por cima coloque o creme de chocolate, depois o chocolate picado e, por fim, o creme de claras.
Pode decorar com um bombom e chocolate raspado.

Biscoitinho de Gengibre

Ingredientes:

50g de manteiga sem sal
1/2 lata de Leite Condensado
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colheres (chá) de fermento em pó
1 colheres (sopa) de gengibre ralado
1/2 colher (sopa) de canela em pó
1/2 colher (chá) de cravo em pó
1/2 colher (chá) de noz-moscada

Modo de preparo:

Misture bem os ovos, o leite condensado e a manteiga. Acrescente o gengibre, o cravo, a canela, a noz-moscada e o fermento. Misture até que fique homogêneo. Adicione a farinha até que fique uma massa firme.
Cubra com um papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Após esse tempo, enfarinhe uma superfície e abra a massa até ficar na espessura desejada. Corte da maneira que preferir.
Leve no forno à 180º por 15 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados em baixo.

Chocotone Divino

Esse sem dúvida é o melhor chocotone que já comi na minha vida! Vamos direto ao ponto:

O que vamos precisar?

• 15g de fermento biológico fresco (não serve os de saquinho, tem que ser fresco !)
• 3 colheres (sopa) Água Morna
• 240g de Farinha de trigo
• 2 1/2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de Leite em pó
• 1 ovo e 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de margarina amolecida
• 1 colher (sopa) de essência de panetone
• 4 colheres (sopa) de leite morno
• 1 xícara (chá) de chocolate picado
• 1 pitada de sal

Como fazer?

1. Vamos começar preparando a esponja. É só misturar o fermento, 3 colheres de sopa de farinha de trigo e 3 colheres de sopa de água morna. Misture até que fiquei homogêneo e deixe descançar em local abafado por 20 minutos.

2. Em outro recipiente, misture o restante da farinha, o leite em pó e o açúcar. Misture.

3. Junte o ovo e as gemas, a margarina, a essência, o leite e a pitada de sal. Misture até ficar uma massa lisa e elástica.

4. Coloque o chocolate e misture até que fique bem encorporado. Coloque na forma de panetone (Melhor que seja na forma de 500g). A massa terá que ocupar metade na forminha.

5. Coloque para descansar em local abafado por 40 minutos ou até que a massa atinja o topo da forminha.

6. Assim que isso acontecer leve para assar em forno pré-aquecido a 180º. Até que, espetando com um garfo, ele não saia sujo de massa.

7. Para melhor conservação, após frio, embrulhe em um plástico.

Fotos dessa delícia: