Ovo trufado

E aí gente, como estão os preparativos para a páscoa? 

Já compraram os ovos? Não?!

Ah, então vem comigo que vocês vão gostar dessa receita xD

Lembram que ano passado eu dei a receita de um ovo recheado com mousse, né?

Então, esse ano a receita vai ser de ovo trufado e é extremamente fácil de fazer.

Vamos lá?

O que vamos precisar?

Para o recheio (a trufa):

• 250 ml de creme de leite
• 400g de chocolate meio amargo
• 8 colheres de sopa de conhaque

Para o ovo:

• Chocolate (Ao leite, branco, meio amargo... você escolhe o que preferir)
• Forma para ovo de páscoa do tamanho que preferir (Eu usei a de 500g)

Como preparar?

Vamos começar fazendo a trufa:

1. Derreta o chocolate meio amargo, ou em banho-maria, ou no microondas.

(- como fazer banho-maria: esquente água em uma panela até ela quase ferver. Desligue o fogo e ponha um recipiente com o chocolate dentro da panela. Mecha com uma colher até que ele derreta completamente

- como derreter no microondas: ponha o chocolate em um recipiente que possa ir ao microondas. Em potência alta, ponha 30 segundos e mexa, ponha mais 30 segundos e mexa novamente, vá fazendo isso até que o chocolate esteja completamente derretido.) 

2-Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e o conhaque. Mexa bem.

3- Leve à geladeira até que fique com uma consistência mais firme.

Agora que a trufa está pronta, vamos ao ovo:

Para faze-lo não têm segredos, é exatamente o mesmo jeito daquele ovo recheado com mousse que ensinei ano passado.

1- Derreta o chocolate.

2- Com uma colher, faça uma camada fina de chocolate sobre a forma:

(A cada camada feita, dê batidinhas com a forma na mesa.

Isso é importante para que não dê bolhas de ar no chocolate)

3- Leve à geladeira até que o chocolate endureça. Sobre essa camada, faça outra camada de chocolate, para que o chocolate fique mais grosso e leve novamente à geladeira:

4- Faça isso quantas vezes achar necessário. (Eu fiz três vezes no total)

5- Ponha uma camada generosa de trufa sobre o chocolate.

6- Cubra essa camada de trufa com uma ou duas camadas de chocolate.

7- Leve à geladeira até que dê para desenformar.

8- Desenforme. (Para isso, basta deixar o ovo gelar e virar a forminha em uma mesa)

9- Coloque bombons dentro, se desejar.

10- Para fechar o ovo, basta colocar um pouco de chocolate nas bordas de um lado e depois colar um no outro.

Depois é embalar do jeito que preferir e presentear !!

E é isso, dúvidas mandem um e-mail ou deixem um comentário.

Beijinhos